摩登復古 魔幻上海 Shanghai Old and New 2023 冬 季 號 WI NTER
發行人 Publisher 林志忠 Solomon Lin 立榮航空股份有限公司 UNI AIRWAYS CORPORATION 10455台北市長安東路二段117號8F 8F, No. 117, Chang-An E. Rd., Sec. 2, Taipei, 10455, Taiwan Tel: (886) 2-2513-5533 Website: www.uniair.com.tw 長榮國際股份有限公司文化事業部編製 Produced by the Cultural Development Department of EVERGREEN INTERNATIONAL CORP. 10423台北市民生東路二段166號6樓 6F, No. 166, Sec. 2, Minsheng E. Road, Taipei, 10423, Taiwan Tel: (886) 2-2500-1227 總編輯 Editor-in-Chief 陳佩玓 Patty Chen 編審 Executive Editor 邱彥康 Michael Chiou 中文編輯 Chinese Editor 廖純芳 Lydia Liao 英文編輯 English Editor 馬泰崇 Matthew Jones 專業設計Art Director 許淑惠 Vickie Hsu 專業攝影 Photographers 蔡建裕 Lewis Tsai 白剛 Max Pai 業務代表 Sales Representative 鍾宜靜 Vickie Jung 版權所有，翻印必究 All Rights Reserved 廣告總代理 Advertising Representative 長榮國際股份有限公司 Evergreen International Corporation 10423台北市民生東路二段166號6樓 6F, No. 166, Sec. 2, Minsheng E. Road, Taipei, 10423, Taiwan Tel: (886) 2-2500-1207 Fax: (886) 2-2500-1598 冬季號 Winter 2023 Les îles is French for “The islands.” 源自法文，Les îles 意思為「群島」。 （封面圖片／Shutterstock） 08 專題 Feature 走進風格殿堂 「風格空間」如同一個富有魔法的場域，將旅人帶入一個充滿設 計和美感的世界。讓我們一同啟程，進入位居金門、花蓮、台南 的風格殿堂，探索這些店舖如何融合創新、藝術和文化，潛移默 化地陶冶、美化了我們旅程中的每個小日子！ 06 活動 Agenda 16 旅遊 Voyages 馬祖走春之旅 深度體驗在地文化與人情 20 寰宇 Globetrotter 摩登復古 魔幻上海 24 旅宿 Lodging 鹿鳴溫泉酒店 融入大自然的渡假體驗 26 佳饌 Cuisine 澎湖癮餐廳 交融海鮮美食與料理美學 28 生活 Lifestyle 在冬日暖陽中，尋覓台東紅寶石 30 旅人故事 Travel Story 羊毛氈風獅爺 用手作留住金門風情 31 小百科 Knowledge 第一次線上買機票就上手！線上訂位購票超便利 32 探索 Explore Discover Taipei’s Festive Charm 大台北的節慶魅力 34 立榮假期 UNIAIR Holidays 40 機上須知 Essential Information 42 立榮 e 指通 UNI Mobile App
Solomon Lin Chairman 董事長 林志忠 立榮航空歡迎您的搭乘 Welcome Aboard The holiday season is a wonderful span to travel and soak up diverse culture. In Penghu, the period around the Lantern Festival is marked by qi gui (“begging the turtle”) ceremonies. Auspicious turtle images made of gold, rice, or other materials are displayed at temples to bring good luck to everyone. In Matsu, the Baiming Carnival is organized during the Lantern Festival. Held at night, these lively temple activities include midnight feasts and illuminated processions. Shanghai remains a must-visit destination for anyone headed to Mainland China. From exploring history along The Bund to ultramodern architecture and an ever-expanding range of arts venues, there is something for everyone. As we bid goodbye to 2023 and welcome the new year, on behalf of UNI Air I would like to wish all passengers a wonderful festive season. We hope the Year of the Dragon brings you good health and prosperity. 旅行不僅是尋找美食與景點，更是一種生活態度。隨著北風吹拂， 迎來冬季佳節時光，與家人、好友歡聚，一起造訪各地洋溢民俗文 化、在地特色傳統活動，來趟精采之旅。 以自然美景和閩東文化聞名的馬祖，邀請旅人參與一年一度元宵擺 暝活動，拜訪馬祖國際藝術島創作，欣賞充滿生命力的藝術盛典及 獨特島嶼神韻。澎湖外垵漁火點亮菊島元宵盛典，各廟宇造型多變 乞龜，為居民與遊客祈願喜樂平安。 上海兼具摩登氛圍與歷史古韻，遊走經典地標、時尚街區，體驗十 里洋場多元魅力。 立榮航空期待與您共度美好時光，祝福大家在新的一年 事事順心、 健康如意。 4︱Les îles
茂林雙年賞蝶季 活動地點：高雄茂林國家風景區 theme.maolin-nsa.gov.tw/butterfly2023 澎湖乞龜嘉年華 活動地點：馬公全境廟宇 www.penghu-nsa.gov.tw 元宵節是澎湖獨具特色的民俗節慶，各大小廟宇都會舉辦乞龜、猜 燈謎等民俗活動，讓整個慶典彷彿是一場宗教嘉年華，甚至比過年 還熱鬧。 中華文化中，龜被視為四靈之一，因此澎湖的乞龜蘊含祈求平安之 意。乞龜的規則是告知神明希望乞求的物品、目的及承諾隔年回來 還願，然後請神明允許，得到「聖筊」的人便可以將所求物品攜回， 保佑一年平安。傳統上，隔年元宵節，人們會攜帶加倍的物品前來 還願。隨著數量逐年增加，造型龜的尺寸也愈來愈大、愈多元，除 了傳統的肪片龜，也可見「黃金龜」、「金錢龜」、「米龜」、「科 技龜」、「麵線龜」等等。 乞龜活動之外，若有造訪溫王宮也可順訪具在地特色的「外垵漁 火」。為了感念老天保佑，也祈求未來一年漁獲豐收，當地船家便 約定元宵節起熱鬧3天不捕魚，共同點亮船上漁火，祈福平安。盛 大的海上燈會壯觀奪目，令人印象深刻，是元宵節不可錯過的澎湖 傳統活動之一。 高雄市茂林區的「紫蝶幽谷」為全球僅有的兩個越冬型蝴蝶 谷之一，是世界級的自然資產。每年10月至隔年3月間的 寒冬時刻，大約有10至20萬隻紫斑蝶匯聚於茂林區大武 山的荖濃溪支流溪谷，到了春季才陸續北飛，形成生物學上 獨特的冬季群聚現象。 為迎合這特別的自然景觀，茂林國家風景區每年都會舉辦 「雙年賞蝶」系列活動。今年，茂林國家風景區管理處特別 安排蝴蝶專家，為購買茂林Good Maolin體驗套票的民眾， 進行現地解說和介紹，以滿足賞蝶愛好者的需求，幫助遊客 獲得更多關於蝴蝶保育的知識，套票搭配不同遊程區分為嗅 味套票、觸味套票。另規劃魯凱謢蝶市集，集合在地市集、 手作體驗、部落歌手表演等項目，邀請大家前來參觀文創手 工藝品、欣賞部落歌手迷人嗓音。活動也規劃「幻色精靈實 境謎走地圖」活動，加入官方Line即可和高雄茂林國家風 景區一起探索蝴蝶的成長日記，讓您更深入地認識紫斑蝶的 成長歷程。 活動時有調整或異動，舉辦時間與內容敬請參考主辦單位官網公告資訊。 02.22~02.24 活 動 A G E N D A 圖片：切琍攝文旅食 圖片協力：高雄茂林國家風景區 2023. 11.04~02.28 約 6︱Les îles
專 題 F E A T U R E 撰文／于晏甄、吳東峻、蘇茵慧 圖片／于晏甄、吳東峻、Carter 圖片協力／膩珈琲 Where Creativity and Beauty Unite Into theHalls of Style 走進 風格殿堂 8︱Les îles
Les îles︱9 「風格空間」如同一個富有 魔法的場域，將旅人帶入一 個充滿設計和美感的世界。 讓我們一同啟程，進入位居 金門、花蓮、台南的風格殿 堂，探索這些店舖如何融合 創新、藝術和文化，潛移默 化地陶冶、美化了我們旅程 中的每個小日子！
巷弄裡、老聚落，在金門，轉彎就能遇見驚喜！時時 在變的金門，在返鄉青年們逐夢踏實的腳步下，孕育 出文青風的獨立書店及氣氛獨具的咖啡館，引人沉迷 在書香、咖啡香，感受島嶼的新舊交融與魅力風采。 彎進浯島城隍廟旁的小巷弄，一眼瞧見綠意植栽圍繞 著的老房子，這幢名為「蓊蓊書店」的老屋，以水泥 灰的牆面與木質門面交織出文藝氣息，入門後書香滿 溢，主題好書一字排開，音樂緩緩流瀉，食物香氣也 陣陣飄送。 在資訊快速流通的這個年代，回到出生的島嶼開設一 家獨立書店絕對需要勇氣，然而這個念頭在店主翁于 雯心中卻已醞釀多年。從大四起，于雯便開始在不同 形態的書店工作，也投身餐飲業練就廚藝，立志開一 家複合餐飲的獨立書店，她說明：「食物貼近日常， 能從中獲得休息讓人繼續往前走，與餐飲搭配讓書店 走得更遠。」 尋尋覓覓下，才終於找到這幢隱身巷弄的老屋，店內 設計運用屋主遺留下的床板、置物架、書桌，一一改 造成陳列書籍的平台、層架與餐桌。對於店內擺設， 于雯表示：「我依著空間原本的質地，思考讓有著從 前脈絡的物件能夠和諧的存在。」書店選書則涵蓋社 會議題、性別教育、女性文學、金門文史、生活美學 等，期望透過策略選書打開訪客的思考架構，引領至 寬廣面向。 1~2. 由老屋改建的蓊蓊書店，以水泥牆面與木質門面交織藝文氣息，店內 選書涵蓋女性文學、金門文史、生活美學……等主題。 1~2. Kinmen’s Weng Weng Bookstore, formerly an old house, features an artistic look with a cement facade and wooden trimmings. Its collection consists mainly of women's interest and lifestyle books, as well as Kinmen-specific literature. 專 題 F E A T U R E 隱身老聚落的品味空間 金門蓊蓊書店、膩珈琲 1 2 10︱Les îles
具風格的不僅是空間與選書，餐點同樣令人驚豔。添加優格的「炸雞 咖哩」是店內招牌；「時蔬雞肉燴黑醋定食」則以日式龍田醬醃漬雞 腿肉，酥炸之後再與黑醋醬拌炒，飄香四溢；飲品則推薦微酸清爽的 「檸檬氣泡水」，或是與高粱酒結合的「高粱果味蘇打」，順口好喝， 讓人一口接一口。 相較於文青風格的蓊蓊書店，改造自國軍福利社的「膩珈琲」則呈現 了植栽系復古氛圍，綠意盎然的觀葉植物帶來鮮活氣息、老件家具散 發溫厚古韻，店主阿膩手沖的咖啡香則縈繞滿室。以「膩珈琲」為名， 阿膩娓娓訴說理念：「希望大家可以膩在這個空間，膩在咖啡或甜點 上，膩在自己喜歡的事情上。」 原本過著上班、下班生活的她，因有感生活不是自己喜歡的樣子，而 構思返鄉經營咖啡館。阿膩的外公家位於金門西南隅的「東沙」聚落， 鮮少有遊客踏足，於是阿膩便將鄰近外公家、廢棄多年的國軍福利社 重建及改造，融入自己蒐集的老物件、老家具及各式植栽，營造出放 鬆、療癒的空間，也為東沙聚落引入慕名而來的人潮。 小巧的空間內處處是設計巧思，用來沖煮咖啡的吧檯桌板，前身是阿 膩伯父賣豬肉時用的砧板；而地下室的防空洞，如今也整理為啜飲咖 啡的祕密天地。坐在戶外，可沐浴在金門的陽光、微風之下，環繞的 閩南古厝就是身畔最迷人的風景。想將自己喜愛的事物分享給客人， 是阿膩始終如一的開店初衷，關於店內餐飲，她推薦：「手沖咖啡選 豆以淺中焙為主，擁有豐富的水果調性；『雷夢咖啡』結合檸檬的微 酸清爽，不太喝咖啡的人也能接受；『肉桂捲』是很多客人必點。」 尋美麗光影，覓一份悠閒，膩珈琲的美好值得細細感受。 1. 蓊蓊書店提供簡易飲品與定食，時蔬雞肉燴黑醋 定食融合日式料理與台灣黑醋風味。︱2~3. 膩珈 琲的手沖咖啡散發豐富的水果調性，和招牌的肉桂 捲十分搭配。︱4. 膩珈琲內裝以觀葉植物搭配老家 具，洋溢植栽系復古氛圍。 1. Visitors to Weng Weng Bookstore can order food and drinks. Chicken and vegetables braised in black vinegar combines Japanese cuisine and the famous Taiwanese condiment. ︱ 2~3. Ni Coffee Studio is known for its pour-over coffee, which has a rich fruity taste and goes well with the signature cinnamon roll. ︱ 4. Filled with houseplants and antique furniture, Ni Coffee Studio oozes nostalgia. 立榮航空每週32~37班自台北、28~31班自台中、4班自嘉義、17~21班自台南、 21~28班自高雄飛往金門，另每月亦有2班班機自澎湖飛往金門 2 1 3 4 Les îles︱11
專 題 F E A T U R E 1.3. 花蓮黑金通是幢建於日治時代的白色洋房，內部裝潢大量引用乾燥花 草，讓人感到愜意、放鬆。︱2. 店內採用七星潭定置漁場洄游吧頂級魚排 所製作的「船長炸海鮮套餐」，口感豐富。 1.3. Black Road in Hualien was constructed during the Japanese colonial period. The interior is decorated with dried flowers and plants. ︱2. The Captain Fried Seafood Combo uses premium fish fillets that are locally sourced from a fishing ground off Qixingtan Beach. 花蓮是一座擁有豐富自然景觀和人文風情的城市，除 了大山大海，花蓮舊市區的歷史建築與人文風情同樣 引人入勝。位於花蓮市中山路頭的「黑金通」，就是 一處以百年老屋改建而成的複合式餐飲空間，讓旅人 可在優雅老建築內品嚐美食、選購文創商品，別有一 番風味。 「黑金通」的名稱源於日治時期花蓮港街最繁華的街 道，當時的花蓮港驛、花蓮港、火車站都位居此處， 歷史與美食的完美交融 花蓮黑金通 1 2 3 12︱Les îles
因此匯聚商店、市場、銀行、旅館，也成為花蓮地 區最早鋪有柏油馬路的區域。「黑金」指的就是黝 黑油亮的柏油路，而另有一說是這裡夜晚歌舞昇平， 賺的是入夜後的黃金。戰後，黑金通更名為中山路， 1980年因北迴鐵路通車火車站遷移，使得這一帶逐 漸沒落，卻也因此得以保留許多歷史建築，如黑金 通、鐵道出張所、金龍大旅社（常磐館）等，見證了 當年的歲月風華。 黑金通這幢漂亮的白色洋房，坐落於圓環路口，優 雅的外觀彰顯了曾經輝煌的歷史。牆上斗大的字招： 七海有限公司、安隆運輸公司格外醒目，讓人完全看 不出有家餐廳隱身其中。這幢洋樓的歷史可以追溯至 日治時期，起初為日本企業：賀田組的花蓮辦公室， 之後更有朝日組、更生日報、七海報關行、安隆運輸 等公司於不同時期陸續進駐。而餐廳取名為「黑金 通」，除了名稱令人印象深刻，也期望起承先啟後之 效，藉此生意興隆。 目前黑金通的一樓規劃為「洄潮選物」，主要販售花 蓮品牌文創小物，是老闆李冠威母親經營的在地選物 店，沿著階梯走上二樓，則是餐廳所在，映入眼簾的 寬廣空間與挑高屋頂令人一眼驚豔。餐廳空間布置上 處處可見李冠威的巧思，店面主要由木梁和具風格的 花磚組合而成，樓頂的木造結構是刻意拆除了天花板 才得以顯現，期望讓訪客可欣賞這幢日式老屋的傳統 木造之美，並裝飾有雲朵、乾燥花布景，讓用餐空間 更顯清新愜意；階梯可見的台式花磚則呈現了滿滿台 灣味，讓內裝整體呈現日式木構交織台式美學的獨特 氛圍。 黑金通的餐點則以精緻洋食與簡餐為主，有米食、 鍋物，也有茶食、甜點，料理皆精選花蓮在地食材製 作，口味上也獨具風格，例如：「溫純麻奶鍋」是以 麻辣鍋加上牛奶降低辣度，麻而不辣、濃郁香醇，搭 配新鮮蔬菜、肉品和海鮮，贏得好口碑；「船長炸海 鮮套餐」則採用了七星潭定置漁場洄游吧的頂級魚 排，搭配特調明太子沾醬，口感層次豐富，香氣濃郁。 優雅的百年洋樓加上精緻的可口餐點，是黑金通挺過 疫情，至今仍深受歡迎的原因。如今的花蓮舊站因為 東大門夜市再度興盛，遊逛夜市之餘，也別忘了走 訪黑金通這間風格餐廳，嚐嚐獨特美食、欣賞歷史建 築，感受花蓮獨有的往日風華。 立榮航空每週4班自台北飛往花蓮 1~2. 店內空間由店主李冠威重新打 造，位於建築一樓的洄潮選物主要販 售花蓮品牌文創小物。︱3. 「溫純麻 奶鍋」麻而不辣、濃郁香醇。 1~2. The interior was designed by owner Li Guan-wei. A select shop on the first floor sells creative products made locally in Hualien. ︱ 3. This spicy milk hot pot induces a tingling numbness in the mouth and has a rich milky flavor. 1 2 3 Les îles︱13
專 題 F E A T U R E 1~2. 台南的南埕衖事以層層階梯切分並架構了饒富趣味的建築空間。 1~2. The architectural space of Tainan Long Story is a playful design featuring multiple flights of stairs stacked on top of each other. 遊走於垂直巷弄 台南南埕衖事 南國陽光灑在忠義路二段，在這條路段的尋常民宅間，坐落著一棟白色立面、 名為「南埕衖事」的建築物，面街的這一端有著大面光亮玻璃，彷彿可直視入 內，外部卻又以層層階梯斜角串接平台，有點像裝飾，又彷彿可行走其間；梯 旁懸掛的圓燈點綴於側，與建築對面中和境開基三官廟外的傳統黃燈籠相互輝 映，饒富趣味。 南埕衖事顯眼的外觀出自日本新生代建築大師：藤本壯介，他自穿梭台南街道 的經驗發想，利用平面翻轉為垂直的概念，將所走過的小路、窄道、無尾巷化 為建築的立面階梯，創造出「衖 Lòng Stairs」場域，讓旅人於此探索、尋覓、 猜想：「往前走還有路嗎？這裡拐個彎會接到哪個樓梯呢？這麼矮的夾層，進 1 2 14︱Les îles
1. 內部大量選用台南關廟師傅手工藤編製品，讓空間增添文化氣息。︱2. 店內販售數十種以台灣水果製作的冰淇淋，甜點造型也深富童趣。︱3~4. 南埕衖事內部大量引入植栽，讓到訪者在台南市中心也能坐擁大片綠意。 1. The interior is infused with an artistic ambience. The rattan items are hand-woven by artisans from Tainan’s Guanmiao. ︱ 2. The shop sells many varieties of ice cream made with local fruits. The presentation includes servings styled like cartoon characters. ︱3~4. Decorated with an abundance of houseplants, Tainan Long Story allows visitors to enjoy a green space in the heart of Tainan. 去後有什麼呢？」彷彿展開一場與空間的冒險之旅。 尚未入埕，南埕衖事的入口規畫便給足了旅人難題， 站在忠義路二段，日光映著白梯，讓底下還在數樓層 的旅人瞇了眼，然而這兒還不是建築的入口，必須轉 個彎從中正路鑽進一處同樣以忠義路二段為名的巷 弄，當聲音從喧囂到靜謐，從柏油馬路走進老磚道， 眼前每個場景的轉變，讓旅人的心與腳步逐漸緩慢了 下來，最後才終於抵達建築物的入口處。 「耐人尋味」是南埕衖事想要提供給旅人的獨特體 驗，因此除了空間規畫上的特殊，南埕衖事更創造了 聲音、香氣、味蕾、視覺及觸覺的五感體驗。入埕前， 空間裡所播放的細細碎碎背景音，是從台南各處蒐集 而來的日常聲響，用旋律述說著流轉風景；購票入埕 後，人手可獲得一把紙扇，扇面噴上的獨家調香順著 南埕的風吹拂出清香，有漁光島的海風鹹味、鄰居 家的茉莉花香、凝結時光的裊裊檀香，悠揚在鼻間， 讓人彷彿以五感浸沐於整個府城。內部空間設計同 樣有看頭，除了大量使用磨石子、泥牆、鐵花窗等 台味元素，並與台南關廟地區僅存的藤編師傅合作， 採用大量藤編製品，為這個創意空間憑添文化氣味。 南埕衖事主要販售義式冰淇淋、甜點與伴手禮，大 量採用台灣在地水果製作的冰淇淋口味高達數十種， 選購幾球冰淇淋、挑款特色甜點，便可以踩著階梯步 行來到熱門的露台區。露台區的頂棚有著如海面波光 瀲灩的設計，當陽光從斜面切口穿過垂掛著的綠意植 栽灑下，視覺上的綠意與入口的沁涼共舞，架構出最 迷人的森林系饗宴，療癒身心。旅客也可選擇在中間 樓層選擇一處入坐，部分座位區刻意設計為高低錯落 的圓弧牆面，形成與鄰座相隔的天然屏障，讓旅人享 有隱密感。 南埕衖事透過空間設計與規畫，將台南文化的方方面 面化為一趟建築之旅便可看、可聞、可觸及、可品 嚐的豐富感受，讓旅人在南埕衖事行走的片刻時光， 都轉換為贈與來日、溫暖迷人的想念。 立榮航空每週18~21班自澎湖飛往台南、 17~21班自金門飛往台南 1 2 3 4 Les îles︱15
旅 遊 V O YA G E S 1. 元宵擺暝為馬祖列島於春節元宵期間的重要傳 統，活動期間居民會於家門口掛上燈籠，熱鬧氣 氛洋溢。︱2. 「坂里燒馬糧」為擺暝活動中最精 采的環節，通常於農曆正月13日登場。 1. Baiming is an important ritual observed in the period around the Lantern Festival on the Matsu Islands. It is a time of celebration filled with a festive atmosphere when each household hangs lanterns at their door. ︱ 2. As the most spectacular event during Baiming, the burning of horse fodder in Banli usually takes place on the 13th day of the first month of the lunar calendar. 深度體驗 在地文化與人情 馬祖走春之旅 Ring in the Chinese New Year in Matsu 1 2 16︱Les îles
是否感嘆在大城市過年，已愈來愈沒有年節的氣氛？ 若想感受濃厚年味，請來趟馬祖北竿參加「擺暝」！ 擺暝，是馬祖一年一度的大日子，元宵節前夕，出外 打拚的遊子一一返鄉，鄉民全員出動，只為了入夜後 那場熱鬧又風光的「神明趴踢」。白晝時光，請移 步來「神比人多」的橋仔村尋訪廟宇，無論想補運、 問事、求發財金，抑或祈賜子嗣，都能遂了心願；有 空再到芹壁吃披薩、大坵覓鹿蹤或是順訪具馬祖特色 的藝術裝置，過個與台灣本島很不一樣的農曆新年。 馬祖擺暝 花火喧囂中「與神同行」 「擺暝」源自福州話的「排夜」，是馬祖承襲閩東過 年習俗中的迎神遶境儀式，北竿擺暝則多了「神轎」 元素。2019年，文化部將「馬祖擺暝文化祭」登錄 為國家重要民俗無形文化財，活動每年由北竿境內宮 廟輪流主辦，元宵前祭典期間，各家神明乘著神轎出 巡，互訪彼此宮廟，如果轎子在大街上相遇，兩家神 轎會靠在一起，彷彿好友相見般地握手寒暄，有趣的 是，倘若神明碰到「麻吉ㄟ」，緊貼時神轎還會飛速 旋轉，搭配鞭炮在腳邊炸裂，愈轉氣氛愈熱鬧。 擺暝中最精采的環節，當是農曆正月13日登場的「坂 里燒馬糧」了。相傳後梁閩王：王審知生前愛騎白馬， 成神後尊稱為「白馬尊王」。閩東人信仰白馬尊王， 就像閩南人崇敬媽祖一般虔誠，依習俗坂里白馬尊王 在正月13日的夜裡要起駕到白沙平水尊王家做客， 全北竿的宮廟神轎傍晚齊至坂里大宅前整隊，在審知 公的帶領下，浩浩蕩蕩地往平水尊王廟出發，沿路 樂聲、人聲、炮聲不絕於途，遊客也樂得加入隊伍， 與神同行。 等到了打道回府的時刻，貼心的坂里村民則會沿街燒 起「馬糧」，讓尊王的坐騎白馬也能吃個飽，並備香 恭迎諸路神轎，一路上火光處處、排炮齊鳴，炮火 煙、焚香煙、草料煙瀰漫整座村落，正是「人間煙火 氣」的最佳寫照。 訪橋仔村 串廟門子祈好運 坐落北竿西北方的橋仔村，曾做為轉運港而興盛一 時，之後又沒落歸於平靜。興盛時期，中國大陸文革 風潮正炙，沿海寺廟古剎被毀，被棄置海中的神像就 這麼因緣際會，隨著潮流漂來橋仔，居民見狀發善心 拾起神像，一一帶回供奉，形成小漁村今日神比人多 的特殊現象。 興許是當地百姓信仰虔誠的緣故吧？橋仔宮廟的靈 想來趟有別以往的春節之旅，不妨留點時 間來馬祖北竿參加「擺暝」吧！這是馬祖 一年一度的盛事，總吸引遊子歸鄉、島民 齊聚，在夜晚時分與神明一起「鬥鬧熱」。 白天則適合拜訪古聚落橋仔村廟宇，順道 至芹壁、大坵島一遊或是欣賞馬祖國際藝 術島的裝置作品，體驗與本島不同的新春 氣氛。 撰文／田欣雲 圖片／田欣雲、Shutterstock 圖片協力／長汎旅運、馬祖國際藝術島 1. 馬祖的扛乩文化獨樹一格，乩轎會香、扛乩問神皆為擺暝中的重要儀 式。︱2. 「添好運」活動邀請民眾至山西靈臺公廟，以硃砂在手心、胸前 畫上符咒八卦，祈福添運。 1. Amid burning incense, townsfolk gather to carry a sedan chair as part of the Baiming celebrations. ︱2. At this ritual, believers are invited to a temple where auspicious figures are inscribed on hands and chests using powdered cinnabar. 1 2 Les îles︱17
驗程度總讓馬祖人津津樂道，遊客走春求好運，待正 月14日午後即可來村裡體驗，這兒的宮廟可說是各 司其職：「山西靈臺公」專門為信眾補運、「北極玄 天上帝廟」可擲筊求籤問事、「玄壇宮」賜發財金， 到「女帥宮」則可求子嗣姻緣。順帶一提，在擺暝時 請注意瞧，身穿粉色外套、由女性乩將組成的轎班， 正是來自林女帥麾下的巾幗英雌們！ 走春順遊 聚落美地啖美味 全馬祖4處聚落保存區中，北竿芹壁村的閩東建築 群保存得最為完整，在國內旅遊，大概很難遇到像這 樣的小聚落：無突兀樓宇與招牌，視覺感純淨，那些 讚譽這裡是「馬祖地中海」的遊人，之所以會在腦內 迸發「出國感」，起因大概都是源自於此。 旅 遊 V O YA G E S 都到了芹壁，怎能不嚐碗老酒麵線？鏡沃小吃部的 老酒麵線遠近馳名，紅糟肉絲與老酒煎蛋襯在軟滑 的白麵線上，飄著淡淡酒香；喝口湯，微酸滋味透 著麻油香氣，真的暖心暖胃。但請務必留意：春節、 元宵期間馬祖許多店家都不做生意，好在擺暝期間， 芹沃咖啡烘焙館提早開業，從可單點的菜餚如老酒鮮 蝦，到自家烘焙的披薩、麵包，風味卓絕，首推老酒 蛋披薩、蜂蜜培根披薩，真是來馬祖的必吃好料！ 馬祖也有鹿兒島？！ 到大坵尋鹿蹤 鹿與祿字同音，自古就帶有吉祥寓意。北竿大坵「梅 花鹿島」的名聲響亮，但很多人不知道，登大坵島賞 梅花鹿其實並非觀光旺季專利，即使在定期船班不開 的冬天，因自北竿橋仔港出發只需船程約10分鐘， 北竿大坵「梅花鹿島」的名聲響亮，冬日時分，旅客也 可自行聯絡船家前往。 Known as “Sika Deer Island,” Daqiu Island, which is part of Matsu’s Beigan Township, is famous for its sika deer population. During winter, visitors can reach the island by chartered boat. 18︱Les îles
立榮航空每週30~31班自台北飛往南竿、14班自台北飛往北竿、4~7班自台中飛往南竿 所以只要海象允許，也能體驗海上看芹壁及順遊大坵 島的絕妙滋味。 冬季出船，遊客可自行事先聯絡船家，每人來回船 資約300元，兩人成行，登島後可以恣意漫步，只 需於日落前電請船老大返回接駁即可。少了人潮的 大坵島更顯清幽，拍照、賞鹿也相對自在，唯獨須 提防2至4月正值發情期的帶角公鹿，保持距離， 以策安全。 經典順遊 馬祖國際藝術島裝置作品 一屆比一屆規模盛大的馬祖國際藝術島，2023年展 期吸引了數萬人次的藝術愛好者登島朝聖；隨著活動 步入尾聲，馬祖文化長留人心，部分裝置也成為永久 作品，讓更多馬祖旅人可一親芳澤。 在今年建置的70件作品中，連江縣政府將視人力， 安排部分藝術裝置成為永久作品。其中由藝術家伊 祐．噶照創作的《海就是我的陸》，展示於南竿馬 港沙灘，這座看似海裡悠遊鯨魚的作品，透過重新組 建來自馬祖除役軍艦或舊臺馬輪的零件，重現馬祖 人漂泊移動的回憶。其他值得一探的潛力永久作品 包含：由台電公共藝術邀請一隱照明團隊創作、將 退役的北竿軍魂電廠重新點亮的《國軍需要你：軍 魂之光》；津沙聚落內，以廢棄玻璃酒瓶建構出不 復存在「門」的作品《打開》……。旅遊馬祖前不 妨至馬祖國際藝術島官方臉書（www.facebook.com/ matsubiennial/），查看有哪些永久作品可前往欣賞。 馬祖的美雋永而令人印象深刻，陳釀的不僅是歷史 悠久的民俗文化，更是與藝文相互激盪的藝術能量， 值得旅人一一親臨神會。 1. 北竿芹壁村保留完整的閩東風格建築群。︱2. 高掛的大紅燈籠書寫著對於神明庇佑的酬謝，也祈願新的一年豐裕平安。︱3. 「老酒蛋Pizza」為芹沃咖啡烘焙 館自創的馬祖風味披薩。︱4. 藝術家伊祐•噶照為2023年馬祖國際藝術島創作的作品《海就是我的陸》位於南竿馬港沙灘。 1. Beigan’s Qinbi Village is home to a cluster of well-kept Eastern Min-style buildings. ︱ 2. Hanging red lanterns are inscribed with words of gratitude to the deities and wishes for a prosperous new year. ︱3. This old-wine and egg pizza is a Matsu specialty available in Qinwo Bakery. ︱4. Sea Is My Land, an installation created by indigenous artist Iyo Kacaw, is located on a beach in Nangan’s Magan Village. 1 2 3 4 Les îles︱19
寰 宇 GLOBETROTTER 摩登復古 魔幻上海 外灘及浦東建構了上海最經典的繁華都市夜景。 The Bund and Pudong make up Shanghai’s classic nightscape. O L D A N D N E W Shanghai 20︱Les îles
老上海經典懷舊、新上海摩登時尚，如今的上海以新舊交融之姿， 呈現百變美感。要探訪懷舊的上海，不可錯過古典建築、經典街區； 要探訪摩登的上海，新藝術空間、創新茶飲店舖則是必訪元素，上 海既懷舊又摩登，一趟旅程讓人驚奇不斷。 從油罐到跳舞房子 新興藝術空間朝聖 受到建築網站Archdaily 選為2019年全球最受矚目13 座建築之一， 並入選藝術新聞媒體ARTnews 2022年發布的全球「百年間25座最 佳博物館建築」的「油罐藝術中心」，由廢棄大油罐蛻變而成。工 業風的5座白色圓柱狀建築洋溢著現代極簡風格，搭配精心規劃的 各式主題特展，已然成為上海著名打卡熱點。 鄰近黃浦江、占地6萬平方公尺的油罐藝術中心原為航空儲油罐， 專供中國大陸第一座國際航空機場、建於20世紀初的龍華機場使 懷舊又創新的上海，每回拜訪都有新發現，探索新興藝 術空間、熱門打卡茶飲，再尋訪古典建築、傳統街區， 一趟旅程可同時暢享摩登復古、新潮時尚的上海遊趣。 撰文／曹憶雯 圖片／曹憶雯、Jerry Lin、Shutterstock 上海復星藝術中心外觀由3層狀似流蘇的鋁管包覆，每 天定時會配合音樂轉動。 The Shanghai Fosun Art Foundation bui lding is covered with three layers of tassel-like aluminum tubes, which rotate with music at regular times every day. Les îles︱21
用，當上海虹橋機場、浦東國際機場相繼落成，機場 和油罐也告別了航空舞台，閒置的5座大油罐2013 年由打造UCCA沙丘美術館的OPEN建築事務所接 手，進行全球首創的油罐改造計畫。2019年隆重開 幕，園區處處暗藏玄機，油罐之間由空中花園或地下 廣場連接，既可獨立運用，彼此又能串聯。創辦油 罐藝術中心的收藏家喬志兵，意在打造一座美術館、 表演中心、主題餐廳、大型裝置藝術展場於一體的 公共藝術空間，貼近時代脈動。油罐上的大小圓窗、 橢圓窗，白天往外望像畫框，夜裡彷彿閃爍的眼睛， 獨具氣氛。 以「會跳舞的房子」造成轟動的「上海復星藝術 中心」，位在中山東二路BFC上海外灘金融中心 區，由英國知名建築事務所Thomas Heatherwick 和 Foster+Partners 共同打造。這幢地上4層、地下3 層的建築，外牆由3層狀似流蘇的鋁管包覆，仔細 一看，才發現是竹節造型的金色簾幕，每天定時配合 音樂轉動，成了外灘最特別的跳舞建築。開幕後陸續 引進國際當代藝術家的特展，包括英國藝術家Julian Opie、日本藝術家草間彌生特展，為外灘開啟一扇 藝術之窗。 除了室內展間，藝術中心頂樓別有洞天，寬廣的戶外 觀景台展示日本藝術家宮島達男的裝置藝術「數字空 中花園」，由300盞LED燈訴說上海居民的故事， LED燈會依據不同的節拍律動，為整座建築注入人 文溫度。天氣晴朗時，自此可遠眺浦西的萬國建築 群，將浦東壯觀的大樓景色盡收眼底。 高顏值網紅茶飲店 帶來幸福的滋味 上海會友人，餐後朋友問：「要來一杯喜茶或樂樂茶 嗎？」這兩家網紅茶飲店近年在上海、北京、廣東、 港澳等城市掀起手搖飲旋風，各種色彩繽紛、高顏 值、高品質的創意茶飲，是上班族忙碌工作的調適， 也增添旅遊的情趣。 從廣東發跡的「喜茶」，標榜「酷、禪意、靈感」， 品牌形象鮮明，把「茶、水果、Cheese」的比例玩 得極具創意。以現泡茶搭配Cheese調製的「芝士奶 蓋茶」系列為例，味覺視覺層次豐富，每一口都能喝 到茶的清香、吃到鮮甜果肉、嚐到濃郁奶香；熱賣的 「多肉葡萄芝士奶蓋茶」，締造5年來賣出一億杯 的驚人紀錄，加上以「芝芝」疊字為茶飲命名、純白 的茶空間、小男孩的標誌，都緊抓年輕人的心。 「樂樂茶」由一群年輕人創立，主推「一口水果茶+ 一口軟歐包」的茶與烘焙傳奇，嚴選當季鮮果，搭配 台灣阿里山高山烏龍、南投四季春、日本玉露等優質 茶葉調製，連冰塊密度也很講究，能充分鎖住茶葉的 甘醇鮮香。人氣居高不下祕密之一還有難以複製的 「軟歐包」，以加拿大小麥製作，不添加人工香料， 讓追求健康和味道的消費者吃得安心。 除了網紅茶飲，上海美食也讓人回味無窮。外皮軟 Q、肉汁飽滿的生煎包，焦香酥皮撒上白芝麻，花費 不多就很滿足；來自四川、重慶的麻辣火鍋，在競爭 激烈的上海美食圈從不缺席，麻辣鮮香的湯底，佐創 新豐富食材，秋冬嗑上一鍋，暖身又暖心。 寰 宇 GLOBETROTTER 1. 油罐藝術中心由廢棄大油罐蛻變而成，集美 術館、表演中心、主題餐廳為一體。︱2. 外 皮軟Q、肉汁飽滿的生煎包，為不可錯過的上 海美食。︱3. 喜茶提供各式味覺、視覺都具 創意的特色茶飲。 1. Tank Shanghai , formerly used for oi l storage, houses an art museum, a performing arts center, and a themed restaurant. ︱ 2. These Shanghai pan-fried buns are a musttry delicacy. ︱ 3. Hey Tea offers a wide variety of teas, each with its own unique taste and appearance. 1 2 3 22︱Les îles
立榮航空每週3班自台北（松山）飛往上海（浦東） 遊賞古典建築 探索摩天大樓 漫步外灘觀光走廊，坐看浦西繁華、浦東崛起，是上 海之旅必要體驗。外灘曾是東方的華爾街，英、法、 德建築師打造的古典建築群沿外灘一路排開，被譽為 「萬國建築博覽會」。 今年6月開始，和平飯店、浦發銀行大樓（原滙豐銀 行大樓）等7座外灘歷史建築免費對外開放，掀起預 約熱潮。和平飯店是上海第一棟現代主義建築，英國 女王伊莉莎白二世、喜劇演員卓別林等無數名人都曾 蒞臨，整修後納入加拿大菲爾夢飯店旗下，近百件歷 史文物典藏在和平博物館，見證30年代的外灘風華， 入夜後，老人爵士樂團登場，讓人彷彿步入時間長 廊，瞬間重返上世紀璀璨繁華的夜上海。 隔著黃浦江與外灘相望的浦東新區，是上海另一道風 景，東方明珠電視廣播塔、金茂大廈、上海環球金融 中心、上海中心大廈等高聳入雲的新派建築，讓上海 天際線持續擴大，登高賞景，整個大上海都在腳下。 原名諾曼第公寓的武康大樓建於1924年，由匈牙利 知名建築師鄔達克設計，這是上海第一幢外廊式公寓 大樓，也是法租界淮海中路、武康路口最美的街景， 武康路沿途的梧桐樹，夏天青綠縈繞，冬季樹葉落 盡，別具詩意，散步欣賞各式洋樓，則是旅程中的浪 漫驚喜。 經典街區尋寶 享美食購物樂 豫園商圈曾是明、清兩代的政經中心，明朝所建的豫 園展現江南庭園之美，城隍廟、湖心亭茶館、綠波廊 酒樓、仿明清建築的上海老街，亦是中、外遊客朝聖 地，逛百年老店、嚐道地小食、品老上海懷舊韻味。 早在2006年就贏得中國大陸「創意產業年度大獎」 的田子坊，已成功轉型為國際藝術文化街區，儘管逐 漸商業化，還是能發現陳逸飛工作室舊址等文化據 點，琳瑯滿目的風格小店、餐廳酒吧形塑田子坊獨特 風情，讓傳統街區充滿新遊趣。 承載著世界對於中國大陸現代化想像的上海，以既摩 登又懷舊的姿態展現上海的城市之美。它的韻味歷久 彌新，更讓一訪再訪的旅人每每 都有新斬獲。 1. 豫園商圈曾是明、清兩代的政經中心，建築呈現江南庭園之美。︱2. 創立已近百年的和平飯店典藏近百件歷史文物。︱3. 田子坊是由上海特有的石庫門建築 群改建而成的創意產業街區。︱4. 信步外灘商店與街道，不時可見藝術家的精緻作品。 1. The area surrounding Yu Garden used to be a political and economic center during the Ming and Qing dynasties. The structures within the site epitomize the beauty of Jiangnan-style gardens. ︱2. The near-century-old Peace Hotel has a collection of close to 100 historic relics. ︱3. Tianzifang is Shanghai’s unique creative area that developed from a cluster of renovated Shikumen-style buildings. ︱ 4. Strolling along the Bund, you’ll encounter all kinds of art installations. 1 3 4 2 Les îles︱23
旅 宿 L OD G I NG 鹿鳴溫泉酒店坐落於花東縱谷內的靜謐角落， 擁有天然湯泉和令人陶醉的山谷美景，舒適的住宿環境、療癒味蕾的餐飲服務， 讓造訪旅人在大自然的懷抱中，享受全然的輕鬆與愜意。 撰文／廖純芳 圖片協力／鹿鳴溫泉酒店 鹿鳴溫泉酒店 融入大自然的渡假體驗 The Ultimate Getaway at Luminous Hot Spring Resort & Spa 鹿鳴溫泉酒店坐落於花東縱谷鹿野地區，每間客房都有獨立觀音石泡湯池，飯店並提供Spa芳療服務。 Luminous Hot Spring Resort & Spa is located in Luye Township in the East Rift Valley. Each of its guestrooms has an independent hot spring bath and the resort offers spa aromatherapy services. 24︱Les îles
立榮航空每週22班自台北飛往台東 少了熱氣球嘉年華帶來的雜沓人潮，秋冬的鹿野回歸 純樸、寧靜，在鳥聲啾啾的陪伴下，旅人可盡情徜徉 在大自然的綠意中。鹿鳴溫泉酒店棲身在這個幽靜之 地，將鹿野精華全然融入旅宿體驗，旅人可盡享一池 美人湯泉、品嚐以在地食材精製的健康料理，或腳踏 雙輪輕旅走訪日式移民村、參訪藝術茶園，從容度過 一個完美假期。 踏入鹿鳴溫泉酒店，南島風格打造的大廳映入眼簾， 這座占地近12公頃的渡假酒店，擁有199間特色客 房，整體規劃強調「與自然共存」，是個適合親近鹿 野悠閒生活、觀察豐富生態、體驗產業文化的休閒渡 假場域。 以「鹿」命名的日、洋式客房房型多元，滿足各族群 的不同需求：舒適雅致的鹿春、鹿情客房適合情侶或 好友同住；寬闊的鹿豐四人房及以樓中樓配置的鹿景 家庭房，適合扶老攜幼的親子客；若想帶毛小孩共同 出遊，則可選擇友善寵物的鹿苑豪華Villa……。 客房在裝潢與設計上，力求簡約優雅，各房型都配備 寬敞獨立的溫泉浴池，讓旅客在自己的客房即可享受 無色無臭、具美容功效的碳酸氫鈉美人湯；獨立陽台 則將壯麗山景與自然光引入房內，旅客可選擇坐臥陽 台躺椅靜享悠然時光，沉澱一天旅程的悸動。酒店也 配備溫泉芳療及大眾浴池，方便旅客依照喜好選擇適 合自己的療癒身心方式。 酒店餐飲同樣令人驚豔，位於一樓的「良時自助餐 廳」在早、晚餐時段提供服務，料理堅持選用台東在 地採友善農法栽種的食材製作，從鬼頭刀、旗魚、放 山雞……，到山筒篙、山苦瓜、野莧菜等蔬食野菜， 都讓旅客吃下美味，同時品嚐台東風土滋味，吃得安 心與健康。 擁有法國藍帶證照的酒店副董座潘JJ 也為酒店餐飲 貢獻巧思，在早餐時段提供的手工麵包，搭配當地 農特產品如自榨油的亞麻籽粕、土雞蛋等限量製作， 富含香氣；晚餐時段提供的小鹿義式冰淇淋，則是以 當地新鮮蔬果如蜂蜜、小黃瓜、檸檬、鳳梨等精製的 甜品，完全不添加人工色素，吸引許多冰淇淋愛好者 慕名前來。 1.3. 良時自助餐廳的料理選用台東在地食材精製，小鹿義式冰淇淋吸引許 多冰淇淋愛好者慕名前來。︱2. 戶外露天溫泉泳池讓旅人可同時享受泡湯 與戲水的樂趣。︱4. 客房設計簡約優雅，寬敞舒適。 1.3. The resort’s buffet restaurant serves up dishes made using Taitung’s local ingredients. Lucy Gelato attracts ice-cream lovers from all over Taiwan. ︱2. The outdoor hot spring pool allows travelers to enjoy a hot dip and have fun at the same time. ︱4. Spacious and comfortable, the resort’s guestrooms feature a simple yet elegant design. 立榮假期―鹿鳴溫泉酒店 NT$5,217 起／每人 詳細產品資訊請洽立榮假期官網（www. uniairholidays.com）、 立 榮 假 期 總 代 理 ― 長 汎 旅 行 社（www.everfuntravel. com），及全台各大代理旅行社。 為減輕旅客安排旅程的煩惱，酒店精心規劃豐富、 貼心遊程。旅客可向酒店租借單車，探索藝術茶園， 了解紅烏龍的前世今生與品味訣竅，抑或造訪龍田日 本移民村，一覽傳統日式建築之美，悠遊綠色隧道的 盎然綠意。半日、一日專屬導覽行程含括初鹿牧場、 原生應用植物園，或伽路蘭海岸休憩區、三仙台、 比西里岸等周邊熱門景點，旅人只須在訂房時預約， 便可享專車、導覽服務，輕鬆暢享台東美景。 鹿鳴溫泉酒店集慢活、美食、輕旅於一體，舒適的 住宿環境外，協助旅人創造一個個愉悅的渡假體驗。 入住鹿鳴酒店，旅客不但可輕鬆串遊台東景點，還能 玩得輕鬆、愜意，深度發掘鹿野魅力！ 1 2 3 4 Les îles︱25
佳 饌 C U I S I N E A d d i c t R e s t a u r a n t Where Penghu Seafood Mastery Meets Culinary Artistry 想在澎湖品嚐當令海鮮，從來不缺必吃店家，但 要想吃得精緻、吃得具創意、吃得有儀式感，「癮 餐廳」絕對是不二之選。身為近年澎湖頗具話題 性的熱門餐廳，主廚團隊以西式料理手法，結合 澎湖本地食材，創作出富有新意的特色餐點，味 如其名，教人一吃上癮！ 撰文•圖片／謝芳芳 圖片協力／癮餐廳 澎湖癮餐廳 交融海鮮美食與料理美學 癮餐廳將澎湖食材結合西式料理手法，新奇口感與滋味教人一吃上癮。 Addict Restaurant prepares Western-style dishes made using Penghu’s local ingredients. The exotic textures and flavors lure diners back again and again. 26︱Les îles
海島澎湖觀光淡、旺季分明，綜觀島上人氣始終不墜的，非這間「癮餐廳」莫 屬。前身是「癮餐車」的癮餐廳，從坐落澎湖觀音亭旁的餐車起家，2019年 底落腳林森路現址，改以西式餐廳樣貌正式迎客；2020年疫情期間，仍積極 研發新餐點及宅配外帶商品；2021年春天起，在原有的晚餐之外，再將午餐 時段向前延伸為早午餐選項，前者以各式前菜、義大利麵、海鮮、肉類主餐及 套餐為主，後者偏麵包類主食居多，一路來持續進化經營型態並精進廚藝，自 然培養出一批舊雨新知，相助挺過疫情。 癮餐廳早午餐菜單與晚餐內容迥異，若真要說有什麼共通點？大概就只有「癮 餐車經典炸魚薯條」了吧！炸魚薯條是癮餐廳自餐車時期就有的起家菜式，使 用當季鮮魚塊裹以啤酒麵糊，入油鍋炸成外酥內嫩的金黃魚塊，享用時蘸些主 廚自製的羅勒酸奶油，或搭配醋漬蔬菜與綜合生 菜，可緩解多食炸魚、炸薯塊的油膩。 置身海鮮天堂，怎能不善加利用新鮮漁 獲?如果仔細端詳癮餐廳不同季節的菜 單，能發現許多澎湖在地海味的更迭軌 跡：小管、土魠魚、狗蝦、珠螺、石鮔（小 章魚）等食材入菜，為菜餚增添專屬菊 島的記憶點。比如先前晚餐有道熱前菜「特 選澎湖野生大蝦搭配珠螺荷蘭醬」，或現今 以單點供應的「酥烤珠螺奶醬捲」，都是將澎湖人 日常拌醬油、佐蒜頭大嗑的珠螺襯以西式醬料，演繹出無限可能。 靠山吃山，靠海吃海，比起本港能捕獲到種類豐富的海鮮，澎湖風強，葉菜難 種，大多必須仰賴進口，產量有限的在地高麗菜收成後，傳統上會拿部分醃漬 成「高麗菜酸」，之後用於炒肉、煮湯、燉菜時酸香提味，堪稱家常菜界萬用 的最佳配角。癮餐廳招牌料理「澎湖高麗菜酸碳烤雞腿義大利麵」，就是將義 大利麵清炒澎湖高麗菜酸、大蒜與辣椒片，放入香烤過的雞腿肉，再撒上一層 濃郁的帕馬森起司，老饕必點；甜點「現炸地瓜吉拿棒搭配冰淇淋」使用澎湖 產地瓜泥和入麵糊，以條狀油炸，品嚐時佐海鹽焦糖白蘭地巧克力醬與大湖草 莓牛奶冰淇淋，任冷熱香甜在嘴裡交織出絕妙滋味。 目前癮餐廳採預約制，11月至2月的冬日淡季營業時間稍有異動，早午餐調 整為11時至13時30分、晚餐為17時30分至21時30分，切記事先預約， 以免向隅。 1. 炸魚薯條為餐廳自餐車時期就有的菜 色，鮮魚塊裹著啤酒麵糊，讓外皮有著一 股麥香。︱2. 癮餐廳的前身為坐落觀音亭 旁的餐車，如今改以西餐廳的樣貌迎客。︱ 3. 使用澎湖產地瓜泥製作的「現炸地瓜吉 拿棒搭配冰淇淋」，冷熱香甜在嘴裡交織 出絕妙滋味。︱4. 以澎湖特有的高麗菜 酸製作的「澎湖高麗菜酸碳烤雞腿義大利 麵」，風味特殊，為老饕必點。 1. Addict began serving deep-fried fish and chips when it operated as a food truck. Fresh fillets smothered in beer bat ter are f r ied and carry a wheaty fragrance. ︱ 2. The predecessor of Addict Restaurant was a food truck regularly parked by Guanyin Pavilion. Today, it continues to attract guests as a Western-style restaurant. ︱ 3. Freshly fried sweet potato churros served with ice cream is made using locally-produced sweet potato puree. ︱ 4. Roasted chicken leg on pasta is cooked with Penghu’s signature sour cabbage. 立榮航空每週33~35班自台北、28班自台中、7班自嘉義、18~21班自台南、 40~48班自高雄飛往澎湖，另每月亦有2班班機自金門飛往澎湖 癮餐廳 地址：澎湖縣馬公市林森路47號1樓 電話：06-9261009 FB：Addict Restaurant 癮餐廳 1 2 3 4 Les îles︱27
生 活 L I F E S T Y L E 撰文／林竹方 插畫／Wuwu Hsu（嗚嗚）、黃鼻子 Roselles: Ruby Gems Among Taitung’s Mountains 在台東鹿野、卑南、延平、太麻里 及金峰等鄉鎮地區的山坡地，是洛 神花的主要產區。到了每年秋冬之 交的洛神花產季，紅通通的洛神花 便散落於山林田野間，如紅寶石一 般閃耀光芒。 洛神花在每個階段的成長過程都有其 獨特的變化，進入秋季，花季到來， 紫紅色的株莖、豔紅的花心、乳黃或 淡紅色的花瓣，搭配著綠葉，讓整片 洛神花海相間著紅、綠、黃3色，活 潑而迷人；隨著花朵凋謝，洛神花的 萼果逐漸肥厚，待冬日成熟，猶如一 顆顆鮮紅亮麗的紅寶石，串聯成株、 垂掛枝頭。而一般大眾常做為食用的 部分，其實正是洛神花的「花萼」。 立榮航空每週22班自台北飛往台東 摘採的洛神花，要記得去 除果核（捅籽），才能洗 淨擦乾做果醬喔！ 28︱Les îles
肥美多汁的洛神花花萼利用價值高， 特殊的香氣加上誘人討喜的緋紅，可 製成蜜餞、花茶、果醬、果酒等，美 容養顏深受女性喜愛。這個冬天，我 們來到台東洛神花產地，在山嵐間靜 謐享受療癒湯泉，再搭配一杯酸甜清 香的洛神花茶，一整年的疲勞隨之 消除。旅程尾聲也不忘體驗採摘洛神 花，帶著一袋洛神花果實返家，製作 成洋溢迷人風味的手工果醬，讓這份 台東的甜蜜滋味永存心間。 攪拌、攪拌、再攪拌，期待 洛神花果醬趕快完成哦！ 洛神花果醬塗抹吐司或 加氣泡水調飲，都能成 就酸酸甜甜好滋味！ Les îles︱29
元朝起倭寇燒山、伐薪煮鹽……，使得金門林木代 代減少，讓居民飽受風沙之苦，先民們因此自泉州、 漳州引入石獅信仰，在聚落村口或村尾設立起風獅 爺。這一尊尊雙眼炯炯有神、總是張著嘴笑呵呵的 神祇，胸前總掛著鈴鐺，手持令旗、帥印或綵球， 數百年來肩負著鎮風止煞、守護金門的任務。 與風獅爺的邂逅起於20年前一趟造訪金門的出差行 程，風獅爺最高可達378公分、最小僅約22公分， 多變的外形勾起了我的好奇心，於是規劃了一趟金 門專屬的尋「獅」之旅。那次的旅程帶我認識了為 數眾多的風獅爺，有的風獅爺香火不絕，有的淹沒 於荒煙蔓草之間；有的身上留有彈孔屹立於海岸雷 區，有的已成為防空洞石材……。隨著時代遷移， 祂們的命運大不相同，但依舊不改笑顏，以多變型 態持續守護著金門居民，令人感動。 為了記錄下這一尊尊姿態多變的風獅爺，10年前靈 機一動，結合羊毛氈的可塑性及多變色彩，試著捕 捉風獅爺的神采。雖然為了忠實呈現捲捲的獅鬃、 尖細的爪子、細膩的彩繪吃了不少苦頭，甚至患上 五十肩，但當成品握在手裡，細細端詳這些迷你風 獅爺，快樂仍難以言喻。近期則試著結合其他媒材， 以捕捉「鑲壁風獅爺」的神采，期望在「牆倒獅散」 前，以羊毛氈留住祂們獨特的身影。 風獅爺是金門特有的信仰文化，坐落於大小聚落的 特性，讓尋獅之旅成為一趟深入金門文化的旅遊主 題。走一趟金門吧！讓風獅爺帶著您探索更豐富多 彩的在地風情。 羊毛氈風獅爺 用手作留住金門風情 Kinmen’s Charming Wind Lion Gods 旅 人 故 事 T R AV E L S T O R Y 楊育禎，資深文字工作者，因熱 愛金門風獅爺，迄今已造訪金門 40多次，著迷於島嶼的文化魅力 與暖暖人情。寫作之外，亦熱衷 羊毛氈及袖珍藝術，嘗試將其結 合，創造出更多可能。 部落格：94jen.com Facebook：楊小禎。羊毛氈 立榮航空每週32~37班自台北、28~31班自台中、4班自嘉義、17~21班自台南、 21~28班自高雄飛往金門，另每月亦有2班班機自澎湖飛往金門 30︱Les îles
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